Пухкий скрембл на нашому бріоші з додаванням крафтової страчателли та смаженого бекону.

🥂White Brut. Grande Valée

Пухкий скрембл зі страчателлою та смаженими гливами, який подаємо на свіжоспеченому бріоші. 
Рекомендуємо доповнити сніданок різноманітними додатками.

🥂White Brut. Grande Valée

Яйця з голландським соусом та гуакамоле із в'яленими томатами на нашому бріоші. 
Рекомендуємо доповнити сніданок нашими різноманітними додатками.

🥂White Brut. Grande Valée

Домашні сирники зі сметаною, які подаємо з сезонними ягодами/ фруктами та посипаємо фісташками.

🥂Special Edition Brut. Shabo

Панкейки з лососем гравлакс, страчателлою та соусом голландез. Подаємо з лимоном.
🥂Special Edition Brut. Shabo

Вершкова основа в поєднанні з гливами, білими грибами та печерицями.

🍷  PershoTvir  Orange. Biologist
🍾 Arbina Orange. Beykush

Крафтові сири: моцарела, гауда, адигейський та сир з блакитною пліснявою. 
При подачі посипаємо горіхами.

🍷 Sauvignon Blanc. Axis wine
🍾 Citron Magarach. Graevo

Вершково - трюфельна основа з моцарелою, адегейським сиром, гаудою та горіхами кеш'ю.

🍷  Chardonnay Reserve. Leleka Wines
🍾 Amber circle. Father`s wine

Піца на томатній основі з карпатським шовдарем, гаудою та руколою.

🍷 PershoTvir Red. Biologist
🍾 Axioma. Axis wine

Піца на вершковій основі з куркою, беконом, міксом салату та моцарелою. Додаємо свіжий апельсин, чері та соус. Посипаємо міксом насіння.

🍷 Suholimanske. Frumushika-Nova
🍾 Aligote Crisp. Biologist 

Піца на томатній основі з песто, крафтовими моцарелою, гаудою та страчателлою.Додаємо чері та руколу, поливаємо бальзамічним кремом.

🍷 Artania Rose. Beykush winery
🍾 Red. AO  Wines

Піца на вершковій основі з додаванням білих грибів та крафтових моцарели і гауди. Посипаємо подрібненим кеш‘ю.

🍷 White Brut. Grande Valée
🍾Arbina Orange. Beykush 

Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою, гаудою, адигейським та сиром з блакитною пліснявою.

🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾 Chardonnay Reserve. Prince Trubetskoi Winery

Піца на вершковій основі з крафтовою бурратою, моцарелою та гаудою з додаванням білих грибів, зелені та горіхів.

🍷 Artania White. Beykush winery
🍾 Chardonnay Vaja Grand cru. Shabo

Піца на вершковій основі з лососем гравлакс, моцарелою, руколою. маринованим цукіні та черрі.

🍷  Sauvignon Blanc. Axis wine
🍾 Riesling. Vinoman

Італійська класика з місцевих продуктів.
Локальна моцарела, томатний соус, базилік.

🍷 Pinot Noir.  Axis wine
🍾 Lytse. Fathers wine

Пікантна піца на томатній основі з сиров'яленою, крафтовою салямі та ферментованим перцем чілі.

🍷 Red Semi Sweet. Leleka Wines
🍾 Beykush Red. Beykush Winery

Найм’єсніша піца в нашому меню.
На томатній основі з моцарелою, шинкою, шпондером та крафтовою салямі.

🍷 Odessa black. Kolonist 
🍾Cabernet Reserve. Leleka Wines

Піца на томатній основі з локальною моцарелою, куркою, ананасом та кукурудзою.

🍷 Artania Rose. Beykush winery
🍾 Amber circle. Father`s wine 

Крафтовий сир, який подаємо з слодовим хлібом та в'яленими томатами. 

🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾 Arbina Orange. Beykush

Крафтовий сир, який подаємо з слодовим хлібом та печеним солодким перцем. 

🍷  Chardonnay Reserve. Leleka Wines
🍾 Souvignier Gris. Chateau Edem

Крафтовий сир, який подаємо з 
міксом салату, черрі та горіхами. Заправляємо соусом на основі меду та гірчиці.

🍷 White Brut. Grande Valée
🍾 Aligote Crisp. Biologist

Соус вершковий біск,креветки,зелений аспарагус,в'ялені черрі.
🍷 Sauvignon Blanc. Axis wine 

Креветки, обсмажені на вершковому маслі з часником подаємо у вершковому соусі. Окремо додаємо пухку піту.

🍷  Sauvignon Blanc. Axis wine
🍾 Jafe Nagar. Beykush

Мікс локальних сирів:  гауда, моцарела, з блакитною пліснявою. Подаємо з горіхами та медом.

🍷 White Brut. Grande Valée
🍾  Aligote Crisp. Biologist

Груша запечена з сиром Дор Блю, горіхом кеш'ю, яку посипаємо кранчем з малини. 
За бажанням можна додати мед. 

🍷 White Brut. Grande Valée
🍾 Pinot Blanc. Chateau Chizay

Лосось гравлакс, який подаємо зі свіжим огірком та лимоном.

🍷  Suholimanske. Frumushika-Nova
🍾  Pet Nat. Axis wine

Страчателла -  волокна моцарели з вершками, яку робимо самі. Посипаємо горіхами.

🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾 Solaris. Sass Winery

Томатна сальса,  зелена сальса та гуакамоле з в'яленими томатами подається з бородинським хлібом 

🍷 White Brut. Grande Valée
🍾 Riesling. Odesos

Легкий салат зі стейком з тунця, міксом салату, бобами едамаме, черрі, маринованим яйцем, огірком та соусом тонато.

Куряче стегно та мариноване яйце подаємо з бобами едамаме, черрі, соусом теріякі та міксом салату. Заправляємо цитрусовим соусом. 

🍷 PershoTvir  Orange. Biologist
🍾 Artania Red. Beykush Winery

Салат зі смаженим халумі який подаємо з бобами едамаме та ягідним кулі. Заправляємо цитрусовим соусом та посипаємо міксом насіння. 

🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾Muscat Ottonel. Terroir

Нашу моцарелу поєднуємо з черрі та базиліком. Заправляємо оликовою олією та бальзамічним кремом.

🍷 Suholimanske. Frumushika-Nova
🍾 Muscat Ottonel. Terroir

Шовдарь та карпатську бринзу поєднуємо зі  стиглою грушею. Заправляємо цитрусовим соусом та поливаємо бальзамічним кремом.

🍷   PershoTvir  Orange. Biologist
🍾 Citron Magarach. Graevo

Крем суп на основі трьох видів сиру,який подаємо разом із пітою. 

Курячий бульйон з додаванням фреш пасти,стегна,моркви та зелені.

Традиційний італійський суп в основу якого входять:томатний соус, болгарський перець, червоне вино, чері, селера, картопля, горошок, зелень.

Паста тальятеле в поєднанні з гливами, печерицями та білими грибами обсмажених вершковому маслі з додаванням часнику. Подається з соусом на основі вершків та гауди.
🍷 Chardonnay Reserve. Leleka Wines
🍾  PershoTvir  Orange. Biologist

Паста тальятелле з соусом на основі локальної гауди ,черрі,білого вина та вершків в поєднанні з охолодженим тунцем.
 
🍷 White Brut. Grande Valée
🍾 Aligote Crisp. Biologist

Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням  яєчних жовтків.
 
🍷 Cabernet Vintage. Graevo
🍾 Zenit Orange. Sass Winery 

Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з локальною гаудою.

🍷 Chardonnay Reserve. Leleka Wines
🍾 Amber circle. Father`s wine

Паста тальятелле з соусом на основі черрі,гауди та зелені.В поєднанні з креветками обсмаженими на вершковому маслі з часником.

🍷 Artania White. Beykush winery
🍾 Riesling. Vinoman

Паста паппарделле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з локальною страчателлою та зеленню.

🍷Pinot Noir. Axis wine
🍾 Cabernet & Merlot. Odesos

Паста паппарделле з соусом на основі тушкованного кролика та вершків.В поєднанні з сиром гауда та зеленню.

🍷  Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾Artania White. Beykush 

Рис арборіо, філе курки, гауда, горох, вершкове масло 
🍷 Pinot Gris El Capitan. 46 Parallel
🍾 Chardonnay Vaja Grand cru. Shabo

Рис арборіо, карпатські білі гриби, печериці, сир гауда, зелений горошок, вершкове масло 
🍷 White Brut. Grande Valée
🍾 Arbina Orange. Beykush

Паста тальятелле з соусом на основі шпондеру, білого сухого вина Telti-Kuruk, сиру гауда та додаванням  яєчних жовтків.В поєднанні з крафтовою буратою.

🍷 Cabernet Vintage. Graevo 
🍾Arbina Orange. Beykush 

Паста тальятеле з соусом на основі фаршу з яловичини та свинини, томатного соусу та червоного вина. в Поєднанні з крафтовою Буратою та зеленню.
🍷 Odessa black. Kolonist
🍾Rose El Capitan. 46 Parallel

Паста тальятелле з соусом на основі білих грибів,курячого стегна та вершків в поєднаннні з крафтовою буратою.
🍷  White Brut. Grande Valée
🍾 Arbina Orange. Beykush

Качину грудку обсмажуємо та карамелізуємо,  поєднуємо з міксом салату та фруктовим конкасе:апельсин,груша,газбуз,яблуко.

Ніжна дорадо поєднується з печерицями, листями шпинату, броколі у вершкому соусі та посипається фісташками.
🍷Chardonnay Reserve. Leleka Wines
🍾Bisser Brut. Kolonist

Лосось,лимон,печериці,броколі,зелений аспарагус,соус теріякі,мікс салату,соус вершковий місо-біск. 
🍷White Brut. Grande Vallée

Бріош та бездріжджовий хліб на заквасці з фермерським маслом та з дрогобицькою сіллю

Фокача з часниковою олією

Італійський десерт на основі сиру маскарпоне, апельсинової та лимонної цедри, кавового бісквіту з додаванням лікеру Лісовий горіх.
🍾Passion Red Semi-Sweet. Beykush

Класичний французький десерт з ніжним кремом та хрусткою карамелізованою скоринкою.
🍷   Carpathian rose. Chateau Chizay

Ніжний вершовий чізкейк, подається з солоною карамеллю та горіхами
🍷 Carpathian rose. Chateau Chizay

Солодкий, вершковий (з сиром дор блю - солонуватий)
🍷  Prestige de Charante. Shabo

Картопляне пюре з куркою та ананасом

Паста, кролик тушкований, вершки